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解放前，50年代，城市、農(nóng)村宴客多用大海碗、平碟、錫酒壺、小酒盅；日常就餐用粗瓷碗(黑、白)、竹木筷。70年代，城市轉(zhuǎn)向細(xì)瓷小碗，配備大小盤碟；農(nóng)村多用粗瓷白碗。80年代，城市開(kāi)始使用成套細(xì)瓷餐具(有布碟、湯碗、湯盤、湯匙、瓷酒壺、高腳酒杯等)，部分家庭備有火鍋、啤酒套具，后期福州廚具廠家開(kāi)始生產(chǎn)不銹鋼餐具出現(xiàn)；農(nóng)村逐步向細(xì)瓷多樣化發(fā)展。【了解詳情】
福州廚具是廚房用具的統(tǒng)稱。廚房用具主要包括以下5大類 ： 第一類是儲(chǔ)藏用具；第二類是洗滌用具；第三類是調(diào)理用具；第四類是烹調(diào)用具；第五類是進(jìn)餐用具。【了解詳情】
福州烘焙設(shè)備在使用的過(guò)程中，由于輸入能量而運(yùn)轉(zhuǎn)，產(chǎn)生磨擦、振動(dòng)、疲勞，致使相對(duì)運(yùn)動(dòng)的零部件實(shí)體產(chǎn)生磨損，這種有形磨損即稱為使用磨損。【了解詳情】
福州酒店廚房設(shè)備工程要如何做對(duì)于要進(jìn)行酒店廚房裝修和改造的朋友來(lái)說(shuō)很重要，好的酒店廚房給人的感覺(jué)高端大氣用起來(lái)也比較舒服。酒店廚房要如何設(shè)計(jì)，酒店廚房工程怎么樣布局才能合理更人性化呢？【了解詳情】
福州食堂廚房設(shè)備施工，就是指食堂廚房設(shè)備的安裝施工。“施工”看起來(lái)程序比較多，那食堂廚房設(shè)備安裝施工具體是怎樣進(jìn)行的，施工方案是怎樣的呢？下面小編就為您介紹一下福州食堂廚房設(shè)備施工方案的詳細(xì)內(nèi)容。【了解詳情】
福州廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備等。【了解詳情】
福州廚具中的紫砂是不含任何有害物質(zhì)的天然礦產(chǎn)，耐酸、耐堿，用紫砂鍋煮出的食物鮮香不油膩，而且具有保健益智的功效。那么在日常生活中使用紫砂鍋應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢？【了解詳情】
今天跟著佳廚來(lái)了解下福州不銹鋼廚具的使用注意事項(xiàng)：【了解詳情】
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