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食堂廚房設備種類很多，一些燃氣設備，機電設備，設計時要注意安全。比如，機電設備和燃氣設備不能距離較近，避免發(fā)生危險。排煙罩的面積一定要大于燃氣設備的面積20%以上，防止火星飛到裝修頂棚上，發(fā)生火災。【了解詳情】
目前我國廚房廚具的發(fā)展趨勢存在規(guī)劃小、品牌度低等特點，但跟著商場容量不斷擴大和消費者對品牌意識的敏捷進步，不斷增加的外資公司進駐我國商場，將來廚房廚具商場競賽將愈加劇烈，行業(yè)到了從頭洗牌的時期。【了解詳情】
近年來，不銹鋼廚房設備是現(xiàn)在比較常用的，但是想要管理好廚師的正常工作外，對現(xiàn)在的酒店、餐廳等行業(yè)來說，挑選好的廚房設備也是比較重要的，同時廚房中設備配置的齊全與否對工作的開展有很大的影響【了解詳情】
我們都知道不銹鋼廚具長期使用必然會出現(xiàn)一些污垢，而對于廚房用具則不能使用84消毒劑溶液，因為以后使用會直接影響我們的健康。然后這些設備如何保持干凈，如何定期清洗呢？【了解詳情】
不銹鋼廚房設備是一種籠統(tǒng)的稱謂，其中包含廚房機械、廚房電器和較大的炊事工具等。同時廚房更是所有商家避諱讓外人進入的地方。【了解詳情】
現(xiàn)如今，有許多廚房在設計水槽時，由于配備的太少、太小，使得廚師要跑很遠才能找見水池，于是忙起來干脆就很難顧及清洗，餐館廚房設備的衛(wèi)生很難令人信服務。【了解詳情】
近年來，隨著消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的重視，及地區(qū)的質(zhì)量監(jiān)督機制逐步完善，廚房不銹鋼廚具的質(zhì)量抽檢愈發(fā)頻繁。不過，從近年來的抽檢結果來看，廚具產(chǎn)品質(zhì)量一直令人堪憂。【了解詳情】
現(xiàn)在市場上各式各樣的餐廚具令人眼花繚亂。除了不銹鋼廚具外，常用的還有鋁制、鐵制、陶瓷等材質(zhì)的餐廚具，各有利弊。由于鋁在人體內(nèi)積累過多，會加快人的衰老，對記憶力也有一定的不良影響，鋁制餐廚具現(xiàn)已逐漸被淘汰。【了解詳情】
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